Semperit merempit?

Kuih semperit memang telah menjadi kegemaran sejak sekian lama dulu. Tiap kali raya mesti nak cari kuih tu. Dulu masa kecik kecik mak selalu buat. Sekarang mak dah lama pencen buat kuih kuih raya ni. Harapkan anak-anak yang dah bekerja beli je kuih raya ni.

Tapi entah angin apa melanda tahun ni kecoh nak buat sendiri. Padahal sebelum ni tak pernah pun buat. Kalau mak buat dulu pun cuma tolog isikan ceri kat atas kuih tu je. Maka resepi pun digoogle (mak tak ingat resepinya sebab dah lama tak buat). Rasa macam senang, tapi sekali dah bancuh adunannya..nak bentukkan jadi bunga tu bukan senang. Dah la terbeli acuannya kecik. Pam seketul dua..dah nak kena masukkan adunan dalam bekas acuan tu. Leceh tau tak sebenarnya. Mak dan amir pun tolong buat sekali. Best juga walaupun agak leceh..

Maka akhirnya jadi jugalah kuih semperit ku walaupun tak ada rupa sangat namun rasanya tetap menawan..kahkah.

Sebagai rujukan untuk masa hadapan mari nak taip resepinya disini.. :)

Bahan-bahan semperit adalalah :

225gm butter

110gm gula ising

1biji kuning telur

1/2 sudu kecil esen vanila

70gm tepung jagung*

120gm tepung kastard*

170gm tepung gandum*

*ayakkan mereka

Ceri merah sebagai hiasan (potong kecik kecik)

Cara-cara:

1. Gaulakn butter dan gula ising sebati

2. Masukkan esen vanila dan kuning telur. Kacau rata

Butter, gula ising, kuning telur dan esen vanila yang telah beramah mesra

3. Masukkan kesemua tepung-tepung sedikit demi sedikit. Gaul rata

4. Gunakan acuan semperit dahlia dan pamkan atas bekas pembakar

5. Letakkan ceri merah ditengah-tengah untuk lebih keceriaan

6. Bakar dalam oven 160c selama 15minit

Jangan tanya kenapa mereka ni tak nak beratur elok-elok.kahkah...

7. Sejukkan betul-betul dan simpan dalam bekas

Proses penyejukkan. Kan dah kata..walaupun rupa mereka tidak menawan tapi rasanya...urmmmmm

Semperit merempit? Tak ada kena mengena pun!